お酒の無害な飲み方を研究している。
　
一つは翌日に二日酔いにならない。
二つは、つまみをできるだけ食べず、空腹睡眠になること。
三つは、水をしっかり飲む　　酒の飲み方だ。

　それで今のベストはこのやり方。

　飲む酒をウイスキーに限定し、
　飲み方はストレートでチビチビと飲み、
　口の中で唾液を混ぜて飲む。
　そしてゲロルシュタイナーという炭酸水と一緒に飲む。
　酒による脱水を防ぎ、飲水法にもなる。
　
　つまみは固形物を食べず、味噌をナメる。
　これはおなかも膨れない。
　もちろんみそ汁に入れる味噌ではなく、
　豚味噌、大葉味噌、ねぎ味噌など塩気が少なく
　味がいいのを買ってくる。
　今度自分で豚味噌を作ろう。

　20年前は自分で豚の耳を買ってきて、
　それを刻んで味噌漬けにしたものを好んでつまみにしていたが、　妻や子が気持ち悪がるのでやめていたが再開しよう。

　やはり子供の頃に奄美大島で、母が作ってくれたのが食べたい。
　一番おいしかったのは、米と骨付き豚肉と昆布を一緒に入れて炊く「豚ごはん」だ。
　ごはんの中に豚と昆布のうま味が溶け込んでとてもおいしい。
　お正月のご馳走である。

　死ぬ前に何が食べたいかと問われたら、
　やはり母の作る「豚ごはん」だし
　何が飲みたいかというと「ウイスキーのブラックニッカ」かな。

　どの音楽を聴きながら死にたいか？と問われたら
　迷わず「テネシーワルツ」だな。
　あのリズムで天国へ行きたい。

by 矢上 裕